“宝应湖”中华绒螯蟹
中华绒螯蟹，又称河蟹、大闸蟹，属于节肢植物门→甲壳纲→统统目→方蟹科→绒螯蟹，中华绒螯蟹在食性上具有五个方面的特点，即广谱性、暴食性、互残性、耐饥性和阶段性。中华绒螯蟹肉味鲜美，养分丰厚，是旅店、饭馆宴席上的高等水产品之一，并以其青背、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰的自然优质品格享誉海外外。其身材分两局部，头胸部和腹部，附有步足5对。每百克含卵白质14克，脂肪5.9克，富含钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、核黄素、碳水化合物、尼克酸等人体所必要的多种养分成份，经济代价很高。现在中华绒螯蟹已成为我省海水水产的主导财产。以DB32/609.1-2-2003无机蟹为实行尺度，“宝应湖”牌中华绒螯蟹屡次被付与“江苏名牌产品”和“江苏名牌农产品”称呼，连任三届取得“中国十台甫蟹”的称呼，并屡次取得天下各种展会竞赛金奖。
为顺应市场开展及宽大消耗者对农产品格量宁静的必要，公司对峙生态养殖的理念，在创建各养殖种类产品尺度和消费操纵规程的底子上，公司创建、健全了一系列产品格量办理系统和规章制度，对投入品从推销、保管、利用等关键实验制度化办理；对产品创建产品批号体系，每批产品的消费塘口、起捕工夫、起捕数目等编入批号体系，使每个产品都有了本人的“身份证”； 对起捕、运输、贩卖等方面实行静态办理，完成产品格量的可追溯制度；外部反省员依据企业尺度及各项制度的要求，活期或不活期对养殖产品举行反省，发明题目的实时整改，整改落伍行复查，直至及格为止。
大闸蟹由于向来遭到人们的接待，捕捞下去不像其他鱼类容易殒命，因而合适远程运输，而且养分丰厚，因而市场潜力宏大，需求量多，危害小。
为顺应市场开展及宽大消耗者对农产品格量宁静的必要，公司对峙生态养殖的理念，在创建各养殖种类产品尺度和消费操纵规程的底子上，公司创建、健全了一系列产品格量办理系统和规章制度，对投入品从推销、保管、利用等关键实验制度化办理；对产品创建产品批号体系，每批产品的消费塘口、起捕工夫、起捕数目等编入批号体系，使每个产品都有了本人的“身份证”； 对起捕、运输、贩卖等方面实行静态办理，完成产品格量的可追溯制度；外部反省员依据企业尺度及各项制度的要求，活期或不活期对养殖产品举行反省，发明题目的实时整改，整改落伍行复查，直至及格为止。
大闸蟹由于向来遭到人们的接待，捕捞下去不像其他鱼类容易殒命，因而合适远程运输，而且养分丰厚，因而市场潜力宏大，需求量多，危害小。
